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华南最大的餐饮食材交易会将于09月在广州琶洲盛大召开

经中华人民共和国商务部与国家质检总局批准并给予支持的重要会展活动FMA采购交易会旗下主题展-第三届中国食材交易会暨广州国际餐饮食材展 (简称:CFM CHINA)将于2017年09月19-21日在广州.琶洲-中国进出口商品交易会展馆盛大召开,该展会作为亚洲地区餐饮食材专业采购盛会已在成功召开过两届,累计展出面积超过五万平米,展会共吸引来自国内外近数千家餐饮食材优秀供应商参展以及数十万名酒店餐饮供应链领域的专业买家参会。其中参展的国内外知名企业包括:德国通内斯、丹麦皇冠、西班牙Vall集团、Jorge集团、菲仕兰、雀巢、欧密斯集团、LOSTE集团、批尼集团、印度阿兰娜集团、双汇集团、众品集团、正大集团、上海水产集团、惠氏集团、中外运普菲斯、文德丰、九雅堂等。展会同时还吸引了众多国际组织支持与参与,海外机构包括:德国联邦农业部、德国肉类与奶业协会、德国家禽业协会、法国猪业联盟、法国畜牧及肉类协会、法国农委、西班牙肉类协会、美国肉类出口协会、丹麦农委、澳洲肉类及畜牧业协会、新西兰肉类行业协会、波兰国家家禽商会、巴西动物蛋白协会等。

现在中国餐饮业已成为服务业领域中开放程度最深、产业规模最大、国际化程度最高、综合效益最好的业态之一。据相关数据显示;全国目前共有300余万家餐饮企业,2015年全国餐饮实现销售收入32310亿元,同比增长11.7%。在目前餐饮业转型创新的过程中,面向中国13亿人口大国的消费市场,约有8000亿的餐饮供应链市场60%集中在中国前十大城市。食在广州,广州酒店餐饮业历来在全国首屈一指,拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店,传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。2015年广州市酒店餐饮企业83152家,实现零售额1003.39亿元,同比增长9.8%,行业规模首次突破千亿元大关,占全市社会消费品零售总额的12.65%,增速比2014年增加2个百分点,增速高于北京、上海等国内主要城市。广州这座拥有1350.11万人的国际化特大型城市,将吸引全国和世界各地更多的知名餐饮企业来广州落户,这将为餐饮食材供应企业的发展提供广阔空间。本届CFM CHINA将以依托广州的大罗塘、黄沙及江南市场世界上名副其实的最大冷冻食品、水产渔业及果蔬行业集散地与批发交易基地的区位优势和强大的消费市场需求,全国和世界各地客商云集,通过独特的地理区位优势转运到全国各地的批发市场。

展会期间还将举办国际进出口食品政策及法律法规交流会、国家西部阳光资源 “一路一带”特色产业高峰论坛、肉类主要出口国系列专题研讨会、国际深加工水产品发展论坛、跨境电商质量控制与监管论坛、中国智造--“同线同标同质”企业发展论坛、国际航空食品卫生监管与质量控制工作研讨会、中国特色餐饮发展创新论坛暨颁奖会、中国特色菜烹饪大赛、中国进口食材创意菜评选大赛及国际旅游餐饮服务买家见面会等多项论坛活动。其中中国特色菜烹饪大赛将面向全国的所有星级宾馆及餐饮企业,并组织著名的专业评审团,以严格的标准,公平的评比机制为每个参赛企业选送的菜品进行评分,以此打造中国最大的特色餐饮评比与交流平台,寻找出符合消费者口味的创新菜肴,推动饮食文化在中国的进一步发展。通过该特色菜的烹饪大赛的举办深度推广中国特色菜肴,提升中国消费者对特色餐饮的认知, 体会美食的魅力,从而进一步推动中国饮食文化的发展,引领中国餐饮产业的未来趋势和发展。

为进一步推动中国进口食材行业的持续发展和创新,展会期间的中国进口食材创意菜评选大赛将本着 “好食材,创新菜”的理念,主要是为参展的国家展团和企业提供一个进口食材的展示平台。活动将邀请国内外厨师精英,以进口原料为食材,现场烹饪出各类创意菜式,以此展示进口食材的特性。该活动旨在促进行业进口食材新产品、创意新菜式的研发交流,同时围绕“参展、交流、订货、美食分享” 的四大核心价值,为进口食材行业上下游及供应链企业搭建专业而高效的食材采购协同平台。主办方希望通过以上活动召开让食材生产厂商、厨师及餐饮客户紧密的联系在一起,实现进口食材营销环节的突破与变革, 从而更加精准的引导采购商进行优质采买。

在此次广州召开的中国食材交易会暨广州国际餐饮食材展(简称CFM CHINA)期间,主办方中检协(CIQA)与承办方高登商业(Golden Commercial)希望通过展会期间的论坛和大赛结合的形式以增加供求双方的了解和友谊,提升中国餐饮食材领域的国际竞争力和影响力。如欲了解更多信息,请登陆官方网站(www.cateringfair.com)或致电主办方咨询热线:020-61208033进行查询。在中国广州全力打造成亚太地区顶级影响力的进口食品和生鲜食材领域行业盛会,展会计划将在原有的基础上大幅度提升展会规模、档次及专业买家的邀请。